今日は１０月４日はイワシの日だそうです！！
「い（１）わ（Ｏ）し（４）」の語呂合わせから
（大阪おさかな健康食品協議会）が制定したそう。
栄養豊富なイワシを沢山食べて欲しくてできたそうです。
イワシは多彩な調理方法があり、新鮮なものは刺身に
ミンチにしてつみれを作りお鍋の具に、つみれ汁など
たたきや酢の物などにしてさっぱり頂いてもいいですよね(^^♪
骨ごとすりつぶしてイワシハンバーグにすると
子供も食べやすく成長に欠かせないカルシウムもたっぷり
とれちゃいます。(^^♪
イワシの旬は８月から１１月にかけて脂がのってくるようです、
ちょうど今が旬ですね。
人に体は旬の食材を意識してとることにより季節によって必要な
栄養素などを補うことが出来るそうです。
まごころでは旬の食材を使ったお料理をお勧め！！
食欲の秋、旬の食材を沢山とりましょう！！
