梅雨がまだまだ続いており、ジメジメしたりする日もありますね。
そして、梅雨が開けると、暑い夏がやってきます。
そんな季節を健康に乗り切るには、旬の食材を活用した料理がカラダにはピッタリですね。
今回は、まごころのスタッフがいつも作っているという、お勧めのレシピをご紹介します。
とっても簡単にできて、しかも、効果バッチリなので、是非、お試し下さい。
「完熟梅のサワー」
○夏には、炭酸水と氷で薄めて美味しく飲んでいただけます
○１ケ月から２ケ月ほど漬ければ、梅もおいしく食べられます
＜準備＞
・完熟梅：500ｇ
・氷砂糖：600ｇ（好みで増減）
・酢：1000cc前後。（穀物酢より米酢のほうが柔らかく仕上がる）
・瓶は熱湯消毒し、水気をきれいに取り、更に焼酎などを含ませたペーパーで拭いておく
＜作り方＞
（注意）完熟梅はやわらかくて傷つき易いので、優しく取り扱う
・爪楊枝などで、梅のヘタを取り除く
・ボウルに水を入れ、優しく洗う
・梅の水気をとる（完熟梅は柔らかいので、ネットに入れて陰干しがオススメ。キッチンペーパーなどで水気を拭き取りると傷つく可能性がある）
・氷砂糖と梅を交互に瓶に入れて、最後に酢を注ぐ
・温度が変わりにくい暗所で保管する
・漬けてから、しばらくは一日一回、混ざるように瓶を揺らす
さて、いかがですか？？？想像するだけで、とっても美味しそうな感じしてきませんか(^o^)
暑い日に、ゴクッと飲んで、スッキリしましょう！！！
もし、希望あれば、家事代行まごころが、誠心誠意真心込めて、お宅まで作りに伺いますよ！！！
いろんなプランをご用意していますので、よければご覧下さい。
